Спектр услуг подразделения Сухаревка-Консалтинг

• Создание концепции предприятия индустрии питания
  - Маркетинговое обоснование целесообразности создания предприятия индустрии питания /анализ местоположения, анализ конкурентной среды, ключевые факторы успеха/
  - Описание концептуальной идеи предприятия питания /тип, категория, тематика, формы и методы обслуживания/
  - Описание инфраструктуры предприятия питания
  - Определение спектра услуг и основных потребительских групп
  
  
• Организационно-функциональное проектирование
  - Разработка организационно-функциональной структуры
  - Составление штатного расписания и основных функциональных обязанностей всех структурных подразделений предприятия питания
  
  
• Разработка меню в соответствии с концепцией заведения, включая проработку блюд
  
  
• Оценка текущей деятельности предприятия питания
  - Проведение анализа текущей деятельности на основании оценочного листа /cheсk-list/ и предоставление письменных рекомендаций по повышению эффективности деятельности предприятия питания
  
  
• Финансовая экспертиза
  - Составление письменного заключения с рекомендациями по ведению финансово-экономической отчетности и управленческому учету
  
  
• Подбор поставщиков в соответствии с меню
  - Рекомендации 2-3 поставщиков по каждому виду продукции, напиткам и расходным материалам.
  
  
• Предоставление рекомендаций по вопросам организации кейтеринга / мероприятий выездного ресторанного обслуживания/
  - Составление спецификаций, бюджета, разработка меню для проведения кейтерингового мероприятия
  
  
• Технологическое проектирование
  - Разработка планировочного решения предприятия индустрии питания
  - Подбор и расстановка оборудования, составление спецификации
  - Выполнение монтажных планов точек подвода коммуникаций
  
  
• Оказание иных консультационных услуг по вопросам создания и ведения бизнеса в сфере индустрии питания
  
  




Задайте вопрос специалистам подразделения "Сухаревка-Консалтинг"

*Текст вопроса *Ваше имя: *E-mail Телефон Ваша организация: *Месторасположение (Страна, область, город) *Защита от спама. Поставьте галочку

* - Поля, обязательные для заполнения